Корзина
1218 отзывов
Aperol
080 033 42 94
0800334192
бесплатно с мобильного
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.

Тендерайзер молоток размягчитель разрыхлитель для мяса 130220

-17%
  • В наличии
  • Код: 130220

63 грн.

52 грн.

Купить
0800334192
бесплатно с мобильного
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
Тендерайзер молоток размягчитель разрыхлитель для мяса 130220
Тендерайзер молоток размягчитель разрыхлитель для мяса 130220
63 грн.52 грн.
В наличии
Купить
0800334192
бесплатно с мобильного
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Размягчитель мяса – тендерайзер игольчатого типа Fackelmann.

Разрыхленное с помощью тендерайзера мясо лучше сохраняет вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным. При обработке тендерайзером волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке тяпкой или молотком, а соединительные ткани, наоборот, максимально разрушаются. Кроме того, тепловые волны легче проходят сквозь ткани разрыхленного продукта, и мясо прожаривается намного быстрее и равномернее.    

Описание ручного тендерайзера:

- Главным предназначением тендерайзера это придание мясу рыхлой консистенции, что позволяет ускорить процесс приготовления продукта и значительно зкономит время работы повара.

- Важным достоинством тендерайзера является то, что разрыхленное с его помощью мясо, лучше сохраняет свои вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным.

- При обработке тендерайзером волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке тяпкой или молотком для мяса, а соединительные ткани максимально разрушаются.

Тепловые волны проходят гораздо легче сквозь ткани разрыхленного продукта, поэтому любое мясо без костей после обработки прожаривается намного быстрее и равномернее.

Принцип работы с тендерайзером достаточно прост:

-При помощи параллельных лезвий- игл на поверхность куска мяса наносятся насечки.

Надрезы разрушают соединительную ткань и увеличивают площадь продукта.

- Тендерайзер легко моется.

- Рыхлитель мяса сокращает время работы на 40 %.

- Тендерайзер ручной для нарезки свинины, телятины, баранины, рыбы и др. продуктов.

- Конструкция из пластика 24 иглами-ножами из нержавеющей стали.  

- Сок не вытекает, а отбивная почти не сжимается.

Тендрайзер не травмирует сами волокна, как это делает молоток для отбивания.

Молоток делает из мяса кашу, и вытекает много сока, а при использовании тендерайзера соединительная ткань остается целой. Технические характеристики ручного тендерайзера:

- Лезвия – нержавеющая сталь

- Цвет – белый -

- Количество лезвий - 24 шт.  

- Габаритные размеры, мм - d51 x (H)188мм

  Примемение:

1.Разместите мясо на разделочной доске из дерева или пластика.

2. Отбейте мясо с помощью инструмента до получения нужного результата.  

Избегайте попадания лезвий на кости.  

Крупные куски мяса следует отбивать с двух  сторон.

В процессе отбивания можно добавить специи.  

Лезвия инструмента введут их внутрь мяса.

Основные атрибуты
Подходит для мытья в посудомоечной машинеДа
Страна производительКитай
Дополнительные характеристики
РазмерОдин размер
ЦветОдин цвет
СостояниеНовое
  • Цена: 52 грн.